• 可視化映画夜市 聖者たちの食卓の画像
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上映映画 | 聖者たちの食卓
料理家 | 南風食堂 三原寛子
トークショー | 三原 寛子×松岡 宏大

『聖者たちの食卓』
インドのシク教総本山にあたるハリマンディル・サーヒブ<黄金寺院>では、毎日10万食が巡礼者や旅行者のために、すべて無料で提供されている。そこには宗教も人種も階級も職業も関係なく、みなが公平にお腹を満たすことができる『聖なる場所』だ。想像すらつかない沢山の食事は、毎日どのように用意されているのだろうか?
スクリーンに映し出されるのは、驚くべきキッチンの舞台裏と、それに関わる人々の一切無駄のない神々しい手さばき。もちろん、近代的な調理器具は使わず、全てが手仕事で行われている。

『南風食堂 三原寛子』
アーユルヴェーダから薬膳、漢方にまで幅広い知識を持つ。食に関する企画提案や編集物の制作、アートプロジェクトでの作品制作展示、雑誌やWEBなのでの料理紹介、商品企画や店舗のフードディレクションなどを行う。CASICAの料理監修を担当。著作に『乾物の本』『WHOLE COOKING』など。
http://www.nanpushokudo.com

『松岡宏大』
カメラマン&編集者。南アジアやアフリカを中心に様々な辺境の地を旅して、雑誌やガイドブックの取材・編集に携わっている。KAILAS名義で著作やイベントも行っており、世界各国の工藝・民藝の蒐集家でもある。
著書に『タラブックス インドのちいさな出版社、まっすぐに本をつくる』(玄光社)、『持ち帰りたいインド』(誠文新光社)、『ひとりみんぱく123』(ambooks)などがある。2019年6月にインドのTara Booksより『Origins of Art : The Gond Village of Patangarh』を刊行。

TIME SCHEDULE

17:00 受付開始・ウェルカムドリンク(1杯目)
17:25 上映開始
18:40 ウェルカムドリンク (2杯目)
18:50 お食事
19:20 トークショー
お食事終了後、夜市へ

※タイムスケジュールは前後することがございます。


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